Самозащита
Персона номераОсобый репортажМонологЗавтрак с чемпиономСюжет человека
Генеральная линияТурнирыТурнирыТурнирыТурнирыМесто встречи
Секция самбо
On-line подписка On-line голосование Подписка на новости О журнале Где купить Редакция журнала Вакансии Для рекламодателей Media Kit Выставки Партнеры Журналу «Самозащита без оружия» - 10 лет «Самозащита без оружия» в Raff House
Сделать стартовой Добавить в избранное Написать письмо

Новости

24.05.2010
Некоммерческий ресторан: бери что нужно, плати сколько можешь


Представьте себе, что вы зашли в кафе известной сети, и выбрав себе еду и напитки встречаете не кассира, а ящик для пожертвований. Что бы вы сделали если бы знали, что эти деньги пойдут на благотворительность?
Именно этим вопросом и задалось руководство известной в США сети кафе Panera Bread. Такой подход еще не встречался ни в одной сети ресторанов.
"Я пытаюсь понять человеческую природу", - говорит 56-летний Рон Шеич (Ron Shaich), превративший бывший ресторан сети Panera Bread в некоммерческое заведение в Сент-Луисе.
При входе висит табличка: "Берите что нужно, вносите справедливую лепту". Посетителей, которые не в состоянии заплатить просят вносить своё время. Поскольку в кафе всё же есть кассиры - они не собирают деньги, а приносят счет на сумму как в обычном ресторане этой сети.
"Это очень интересный психологический вопрос" - говорит Рон, мечтавший о таком проекте годы. "Мы не на кого не давим в вопросе сколько оставлять денег, но если люди не будут ничего оставлять - мы не продержимся долго".
Мнения экспертов по вопросу работоспособности этой идеи разделились. Но в первый день открытия доходы возросли на 20% по сравнению с показателем предыдущей недели. Более того, треть посетителей оставляла суммы, превышающие ресторанные расценки. Многие предупреждали Рона о том, что этот план провалится. Но он считает иначе: "я всегда старался что-нибудь изменить к лучшему, теперь я использую свой бизнес, чтобы мир стал лучше". И это не просто слова - это слова бизнесмена, который купил эту сеть более 20 лет назад с ее 19 точками и который довел количество точек до 1400 с годовым оборотом $2.8млрд. "Я надеюсь, что мы сможем сделать это во всей сети Panera Bread".

Адрес ссылки:http://community.livejournal.com/only_good_news/359696.html#cutid1

Авторизация
Логин:
Пароль:
Войти

1 (83) 2017
Номер 1 (83) 2017

Краткий анонс:
Спорт не имеет границБесстрашные домохозяйкиАндрей Анкудинов: "Смысл в том, чтобы жить"Жизнь в боксеПогружение в высотуЗаявка на признаниеСофийский гамбитСамбо на службеБархатный сезон в ХорватииНовые горизонтыЗал бокса в Пушкино
127051, г. Москва, 1-Колобовский переулок, дом 19, строение 2
Тел.: +7 (977) 777-99-69
E-mail: mail@samoz.ru
Internet: www.samoz.ru
Главная | Новости издания | Текущий номер | Секция самбо | Архив номеров | On-line сервисы | Контакты | Полезные ссылки
Rambler's Top100